Receta de Camarones al Mojo de Ajo

 

Los camarones al mojo de ajo son un platillo sencillo y sabroso que puede ser disfrutado en cualquier ocasión. Aquí te enseñaré cómo prepararlos:

Ingredientes:

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 4 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de cilantro picado

Instrucciones:

1. Limpia los camarones y sécalos con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que estén dorados y fragantes.

3. Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados y cocidos.

4. Agrega el jugo de limón fresco a la sartén y mezcla bien con los camarones.

5. Cocina a fuego medio durante 1-2 minutos más, o hasta que el jugo de limón se haya reducido un poco y los camarones estén completamente cubiertos.

6. Espolvorea el cilantro picado por encima de los camarones y mezcla bien.

7. Sirve los camarones al mojo de ajo en un plato y decora con una rodaja de limón fresco y más cilantro fresco si lo deseas. Acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca.

¡Listo! Disfruta de estos deliciosos camarones al mojo de ajo, llenos de sabor y fáciles de hacer. Puedes variar la receta añadiendo un poco de chile rojo picado o pimiento morrón para darle más sabor y color.